Resep Soto Mie Bogor Paling Enak
Apakah anda pernah mencoba kuliner berkuah yang bernama Soto mie bogor? Sesuai namanya, makanan satu ini asalnya dari kota Bogor. Soto mie sebenarnya punya kuah yang hampir sama seperti soto pada umumnya. Yang membedakan adalah isian utama yang dipakai berupa mie. Lalu diberi tambahan beberapa potongan risol bihun. Ada berbagai macam versi untuk jenis kuah soto mie. Kuahnya ada yang bening tetapi ada pula yang kental dan kemerahan.
Nah, kali ini kita akan bagi- bagi resep soto mie bogor untuk anda semua yang gemar memasak. Jadi nanti anda tak perlu beli soto mie jauh jauh ke Bogor. Karena bisa buat sendiri di rumah. Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah.
Variasi Resep Soto Mie Bogor
Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Pengolahan atau cara membuat soto mie bogor Ini agak ribet, Kami buat Dalam 1,5 jam. Sajian mi dengan kuah kaldu ini menjadi salah satu masakan khas Sunda, khususnya di Daerah Bogor, Jawa Barat. Mie yang digunakan diolah dari mi telur tepung terigu, garam, Juga telur, soto mengacu pada hidangan sup berkuah khas asli Indonesia.
Ada beragam tipe serta variasi resep soto mie, yang Bisa di buat berbahan dasar ayam, daging sapi / jeroan sapi seperti babat, urat, atau Juga Kaki sapi. Terkadang mi kuning terigu ditukar dengan bihun atau kombinasi keduanya, diberi tambahan irisan kentang rebus, tomat, telur ayam rebus, kacang, serta tauge. Kuah kaldu disiramkan ke kombinasi bahan Ini.
Inilah Resep Soto Mie Bogor Lezat
Untuk membuat kuah soto memakai bahan kaldu dari sapi atau ayam ditambah bumbu lainnya. Dan untuk bahan pelengkapnya biasanya sambal, jeruk nipis, emping, bawang goreng, cuka, kecap manis. soto mie ala Bogor biasanya terbuat dari urat Kaki Sapi, babat, & mi, diberi tambahan irisan risoles sederhana Lalu diberi sayur serta bihun, tomat, kol, kentang, serta seledri.
Daripada berlama- lama langsung saja simak bagaimana cara membuat soto mie bogor ini.
Bahan Soto Mie Bogor
- 250 gram daging sandung lamur
- 125 gram campuran kikil sapi
- 1 liter air
- 125 gram mie basah, siram air panas, tiriskan
- 50 gram bihun basah, rendam sebentar dalam air panas
- 75 gram kol, iris halus
- 2 buah tomat, iris halus
- 1 sendok makan minyak untuk menggoreng
BUMBU SOTO DIHALUSKAN :
- 4 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 1 sendok teh garam
- 3 buah kemiri
- 1/2 sendok teh merica butiran
BAHAN PELENGKAP :
- 1/2 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 batang daun seledri, iris halus
- 3 buah risol goreng, iris tipis
- 1 sendok makan bawang goreng
- Emping goreng
- Cuka
- Garam
- Kecap manis
- Sambal
- Air jeruk limau
CARA MEMBUAT SOTO MIE BOGOR PALING ENAK :
- Pertama rebus kikil, daging, dan usus hingga empuk. Keluarkan kikil, usus dan daging , lalu iris kecil-kecil. Sisihkan. Tiriskan kaldu, didihkan kembali.
- Tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan ke dalam kaldu.
- Cara Penyajian : taruh dalam mangkuk saji, mie, bihun,kol, tomat, risoles, campuran daging, kikil atau usus, daun bawang, daun seledri, tomat, emping, bawang goreng. Tuang kuah kaldu ke dalamnya.
- Tambahkan cuka, kecap manis, air jeruk limau dan sambal.
- Sajikan dengan Pelengkap: risol kampung/risol isi bihun
Itulah resep soto mie Bogor yang bisa anda praktekkan di rumah. Dengan mengikuti langkah di atas anda pasti akan mendapatkan cita rasa soto mie yang lezat. Selamat mencoba!!
