Seperti  yang kita ketahui salah satu makanan yang sangat sehat bagi anak atau pun orang dewasa adalah sayuran.  Akan tetapi terkadang anak-anak sangat sulit untuk makan sayuran oleh karena hal itu dibutuhkan inovasi makanan agar anak gemar makan sayuran,  salah satu inovasi makanan yang cocok untuk dicoba adalah resep sayur sop.

Cita rasa yang dimiliki sayur sop sudah tidak perlu bentuk diragukan lagi, apa Lagi bumbu rempah yang digunakan sangat cocok untuk cita rasa orang Indonesia khususnya anak kita yang gemar menyantap makanan yang manis atau gurih.

Sayur sop bukan hanya makanan untuk anak-anak saja akan tetapi cocok untuk dimakan oleh semua orang bahkan banyak orang yang sangat menyukai dan gemar menyantap sayur sop selain karena rasanya makanan ini juga memiliki protein yang bagus untuk tubuh.

Bagi Anda yang sudah terbiasa memasak masakan yang berkuah seperti mie kocok Bandung,  tentu bukan masalah berarti jika hanya untuk membuat sayur sop karena bumbu dan bahan yang digunakan cukup  mudah dan gampang untuk ditemukan di sekitar kita. Bumbu yang digunakan umumnya terdiri mulai dari merica, jahe, ketumbar, kemiri, bawang merah dan aneka bumbu rempah lainnya.

Nah Anda juga bisa menambahkan daging sapi pada sayur sop ini karena rasanya tentu akan semakin nikmat seperti resep soto daging. Bahan sayuran yang biasa digunakan terdiri mulai dari wortel, tomat, daun kol, daun bawang, kentang, seledri, kacang buncis dan berbagai macam bahan sayuran lainnya.

Seperti yang sudah saya Sebutkan diatas bagi Anda yang sudah terbiasa memasak tentu bukan suatu hal yang sulit untuk membuat sayur sop akan tetapi bagi Anda yang pemula dan ingin membuat makanan ini ada baiknya membaca bahan dan Bumbu yang dipakai.  Dibawah ini kita telah memberikan daftar bumbu, bahan dan cara membuat sayur sop.

Bahan dan bumbu untuk membuat sayur sop

Bahan :

• 1 kg daging ayam segar
• 250 gram kembang kol atau brokoli
• 5 batang seledri
• 3 lembar daun kol
• 2 buah wortel
• 3 buah kentang segar
• 5 batang daun bawang
• 100 gram jamur tiram
• Air bersih secukupnya

Bumbu halus :

• Bawang merah 9 siung
• Bawang putih 5 siung
• Cabai merah 5 buah
• Cabe keriting 9 buah
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 buah kemiri
• Garam dan gula pasir secukupnya

Bahan sambal kecap :

• 9 buah cabe keriting
• 5 buah cabe merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica
• 1 bungkus kecap manis
• Air hangat secukupnya

Menu pelengkap :

• Tahu goreng dan tempe goreng
• Telur dadar
• Perkedel kentang
• Kerupuk

Cara memasak sayur sop

1. Pertama siapkan daging ayam kemudian potong menjadi beberapa bagian lalu cuci sampai bersih
2. Kedua siapkan semua bahan bumbu halus lalu haluskan menggunakan cobek atau blender agar lebih cepat
3. Ketiga siapkan air lalu rebus sampai mendidih
4. Sambil menunggu air di rebus, siapkan semua bahan sayuran lalu kupas dan cuci sampai bersih kemudian tiriskan
5. Jika sudah siapkan minyak panas lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai mengeluarkan bau yang cukup harum
6. Masukkan potongan daging ayam kedalam air yang sedang direbus tadi
7. Masukkan bumbu yang sudah ditumis dengan sayuran yang sudah dipotong sebelumnya
8. Masak dengan api yang kecil saja agar bumbu lebih meresap kedalam ayam  dan sayuran
9. Selesai sop sayuran siap disantap

Tips penyajian sayur sop

• Siapkan sup sayur yang sudah matang ke dalam mangkuk
• Kemudian campur dengan sambal kecap yang sudah di siapkan sebelumnya
• Makan dengan 1 piring nasi hangat

Bagaimana cukup mudah bukan untuk membuat resep sayur sop,cara membuat nya hampir sama dengan sop ayam yang biasa kita masak sehari-hari, sekian pembahasan kita mengenai resep sayur sop kali ini, selamat mencoba.