Resep Pepes Ayam Tahu Paling Nikmat Di Lidah

Indonesia memang merupakan negara yang memiliki berbagai macam makanan yang khas. Salah satu makanan khas dari Indonesia yang unik dan banyak disukai oleh pecita kuliner yaitu pepes. Ayam, ikan, jeroan ayam, tahu, teri dan lain sebagainya merupakan daftar beberapa bahan masakan yang dapat diolah menjadi menu makanan berupa pepes. Pada kesempatan ini akan membahas tentang menu makanan yang sangat disukai oleh banyak orany yaitu pepes ayam tahu. Resep pepes ayam yahu yang berupa kombinasi dari daging ayam dan tahu putih ternyata bisa menghasilkan pepes yang rasanya sangat enak, lezat dan tenyunya juga sangat bergizi.

Pepes sebenarnya termasuk masakan tradisional khas dari Sunda. Baik itu karena kepopulerannya atau karena faktor lain, Anda bisa dengan mudah menemukan kuliner ini di berbagai daerah di Jawa. Kuliner yang bernama pepes ini memang dikenal cukup unik. Sebab makanan ini memiliki ciri khas yaitu menggunakan daun pisang sebagai bungkusnya. Aroma dari daun pisang yang khas di sertai dengan berbagai macam bumbu rempah -rempah yang kuat selalu menjadi daya tarik tersendiri untuk orang yang menikmati menu makanan berupa pepes ini.

Resep Pepes Ayam Tahu

Telah banyak diketahui jika cara membuat pepes dengan bahan utamanya yaitu daging ayam dan tahu yang pastinya bisa menggoyang lidah kalian. Nikmatnya cita rasa pepes tahu ayam ini semakin spesial dengan sedikit rasa pedas yang memang sering ditambahkan pada bumbunya.

Bahan baku pepes ayam tahu

• 1 ekor daging ayam yang telah dipotong sesuai selera
• 300 gram tahu putih yang telah dihancurkan

Bahan yang harus di haluskan

• 4 siung bawang putih.
• 10 siung bawang merah.
• 3 butir kemiri yang yang telah disangrai.
• 1 sendok teh ketumbar yang telah disangrai.
• Kunyit dengan panjang 2 sentimeter, namun sebelum dihaluskan sebaiknya dibakar terlebih dahulu.
• Garam dan lada putih secukupnya.
• 3 buah cabai merah keriting.
• 3 buah cabai rawit merah.

Bahan Pelengkap

• 1 ikat daun bawang
• 3 buah tomat yang telah dipotong dadu
• 1 ikat daun serawung
• Daun pisang secukupnya
• lidi untuk menyemat

Cara membuat resep pepes ayam tahu

1. Rebus daging ayam bersama sama bumbu yang tadinya telah dihaluskan, diamkan selama 30 menit hingga bumbu tersebut meresap. Tambahkan tahu dan semua bumbu yang belum digunakan, aduk rata.

2. Ambil adonan pepes secukupnya kemudian bungkus dengan menggunakan daun pisang.

3. Setelah dibungkus, kedua ujung daun pisang disematkan lidi/bambu kecil runcing.

4. Selanjutnya bungkusan ini dibakar di atas api kompor atau bara api arang sampai terlihat mengering. Aroma ketika dibakar inilah yang sangat menggugah selera makan kita.Jika tidak dibakar bisa juga anda mengukusnya. Susun pepes di dalamnya, kukus hingga pepes tersebut matang (lebih kurang 45 menit), angkat.

5. Susun di wadah saji, pepes tahu ayam siap dihidangkan

Nikmatnya pepes ayam tahu spesial ini bisa anda nikmati kapan saja dan dimana saja. Makanan seperti ini bisa ditemukan di warteg tertentu, rumah makan, dan retoran. Meski proses memanggang atau mengukusnya agak lama, anda dapat membuat olahan ayam yang dipepes ini di rumah. Cara membuat pepes ayam bisa kita lakukan pada bahan dasar lainnya, seperti tahu. Rasa ayam nikmat dan gurih ditambah tekstur lembut tahu yang enak dapat menjadikan orang yang memakannya jadi ketagihan. Sajikan sebagai menu ayam spesial ini sebagai lauk makan siang keluarga tercinta bersama dengan nasi hangat. Nikmatnya pepes ayam yahu dan nasi hangat ini bisa membuat ketagihan.