Resep Opor Ayam Spesial Menu Buka Puasa

Suasana ramadhan memang menjadi suasana spesial dan penuh sukacita. Oleh sebab itu, saat berbuka puasa anda harus menyiapkan menu spesial khas Ramadhan. Yakni resep opor ayam spesial untuk menu buka puasa anda dan keluarga tercinta. Opor ayam adalah sajian kuliner khas Indonesia yang memiliki hubungan erat dengan Ramadan dan hari raya lebaran. Jadi menu ini cocok sekali dihidangkan dalam momen tersebut.

Resep opor ayam spesial ini bisa menjadi referensi hidangan buka puasa anda. Masakan khas asli Nusantara ini memang paling enak bila disantap bersama dengan lontong atau ketupat. Sehingga tidak salah bila opor ayam memang identik dengan hari raya Idul Fitri.

Resep Opor Ayam Spesial Lengkap

Semua keluarga menyukai jenis masakan ini, jadi anda harus mencoba membuatnya. Proses pembuatannya juga tidak sulit ,sebab kami akan membagikan resep opor ayam yang spesial dan paling enak dari opor ayam yang pernah ada. Jadi simak terus sebagai apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya.

Bahan

• 1 kg ayam
• 1 liter santan encer
• 500 ml santan kental
• 4 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 1 ibu jari lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sachet bumbu penyedap rasa (kalau bisa bumbu penyedap rasa ayam)
• 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus

• 3 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 sendok teh lada disangrai
• 1 sendok teh ketumbar disangrai
• 5 butir kemiri
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Opor Ayam Spesial

1. Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah mencampur ayam dengan bumbu halus yang sudah dibuat.
2. Lalu balurkan bumbu pada daging ayam dan biarkan sekitar 15 menit hingga bumbu halus bisa meresap kedalam daging ayam dengan sempurna.
3. Kemudian rebus santan encer lalu masukkan semua bahan terkecuali santan kental serta bumbu penyedap rasa.
4. Masak semua bahan menggunakan api kecil dan sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
5. Bila semuanya sudah mendidih dan agak empuk, anda bisa masukkan santan kental lalu aduk perlahan hingga ayam semakin empuk.
6. Bila anda suka dengan opor ayam yang memiliki kuah banyak, anda dapat menambahkan air sesuai selera. Tetapi dengan catatan bumbunya juga harus ditambah.
7. Jika anda menambahkan air maka anda juga perlu memasukkan bumbu penyedap rasa nya.
8. Aduk sampai rata, lalu sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Tips Agar Opor Tidak Mudah Basi

Saat anda memasak resep ayam opor untuk buka puasa kami punya tips supaya opor ayam tidak mudah basi. Ketika memasak opor pastikan anda memilih kelapa parut segar dari 1 buah kelapa yang sudah tua. Peras santan menggunakan air panas atau hangat agar santan yang keluar maksimal. Masak opor sampai benar-benar tanak atau masak. Pastikan opor matang benar bukan hanya sekedar mendidih dan bumbunya sudah pas. Tumis bumbu sampai matang baru masukkan bahan lain. Biarkan opor mendidih dan kuahnya berkurang sekitar 10 menit supaya santan matang jadi tidak mudah basi.

Saat ingin menyantap opor untuk buka puasa, hangatkan terlebih dahulu. Opor ayam dengan bumbu santan ini memang lebih enak disajikan dalam kondisi hangat. Menghangatkan makanan yang bersantan sebelum disantap juga bisa mencegah makanan basi.

Anda sudah tahu bukan bagaimana resep opor ayam spesial untuk buka puasa. Bagaimana cara membuatnya dan seperti apa tips supaya opor tidak mudah basi. Sekarang saatnya anda mencoba mempraktekkannya di rumah dan menyuguhkan hidangan spesial bagi keluarga tercinta anda.