Seperti yang kita tahu  nasi kebuli merupakan salah satu makanan yang berasal dari Timur Tengah.  Makanan ini masuk ke Indonesia  dibawa oleh para pedagang dari Semenanjung Arab.  Di Timur Tengah nasi kebuli biasa disantap dengan daging kambing,  di Indonesia masyarakat  yang membuat nasi kebuli juga menggunakan daging kambing akan tetapi bagi sebagian orang yang tidak menyukai daging kambing biasanya mereka menggantinya dengan daging ayam.

Resep yang digunakan untuk membuat nasi kebuli sebenarnya tidak jauh beda dengan makanan yang berbahan dasar nasi dari Indonesia lainnya.  Contoh sajak seperti resep nasi uduk bahan-bahan yang digunakan kurang lebih hampir sama dengan makanan yang satu ini akan tetapi tentu berbeda pada segi proses pembuatan khas timur tengah dengan makanan yang berasal dari Indonesia.

Walaupun begitu bagi Anda yang ingin mencoba membuat nasi kebuli di rumah tidak perlu khawatir Jika rasanya tidak enak karena pada artikel ini kita akan memberikan resep nasi kebuli yang anda bisa coba buat sendiri di rumah.

Secara garis besar bumbu yang digunakan untuk membuat nasi kebuli di Indonesia terdiri dari bawang merah  bawang putih cabe rawit merica dan aneka bumbu rempah lain seperti membuat resep nasi bakar yang banyak dibuat di sekitar kita.

Seperti yang sudah saya Sebutkan di atas di Indonesia sendiri nasi kebuli dibedakan menjadi dua jenis yaitu nasi kebuli kambing dan nasi kebuli ayam.  Anda tinggal menyesuaikan selera ingin mencoba buat nasi kebuli yang berbahan dasar daging kambing atau berbahan daging ayam.

Bahan dan bumbu untuk membuat nasi kebuli daging kambing

Bahan :

• 2 kg beras pulen
• 1 kg daging kambing muda
• 3 sendok makan kismis
• Bawang merah goreng secukupnya
• 500 ml santan kental
• 200 ml susu sapi
• Minyak goreng atau margarin untuk menumis secukupnya

Bumbu :

• 9 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 7 cm Kayu manis
• 2 buah biji pala  dimemarkan
• 3 buah cengkeh
• 9 buah kapulaga
• 3 buah bawang bombay
• 5 buah cabe merah
• 9 buah cabe rawit
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Air bersih secukupnya

Cara memasak nasi kebuli daging kambing

1. Siapkan daging kambing muda lalu cuci sampai bersih kemudian potong dadu atau sesuai selera
2. Kedua siapkan semua bahan bumbu lalu haluskan
3. Ketiga siapkan minyak panas atau margarin secukupnya Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan api yang kecil dan biarkan mendidih
4. Masukkan santan dan susu yang sudah kita siapkan sebelumnya
5. Jika sudah mendidih dan mengeluarkan bau yang harum masukkan daging kambing muda dan beras yang sudah menjadi nasi
6. Masak sampai mengeluarkan bau yang harum dan santan sudah menyerap ke dalam nasi dan daging kambing

Dengan cara yang sudah kita sebutkan diatas, bagi orang Jawa tentu cara ini hampir sama dengan cara membuat nasi kuning. Oke lanjut ke resep nasi kebuli yang daging ayam sebagai bahannya,  sebenarnya cara yang akan kita sebutkan di bawah ini hampir sama dengan membuat nasi goreng Jawa.

Bahan dan bumbu untuk membuat nasi kebuli ayam

Bahan :

• 1 kg daging ayam sayur atau negeri
• Santan atau susu kental 500 ml
• 1 piring nasi pulen
• Air bersih secukupnya
• Minyak goreng atau margarin untuk menumis

Bumbu halus :

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok teh lada hitam
• 9 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 1 biji pala di memarkan
• 2 buah cengkeh
• 7 buah kapulaga
• Garam dan gula pasir secukupnya

Sedangkan untuk cara membuat persis dengan membuat nasi kebuli daging kambing yang sudah saya  Sebutkan diatas.

Cara memasak nasi kebuli daging ayam

1. Pertama siapkan daging ayam  lalu potong tipis-tipis
2. Yang kedua siapkan semua bahan bumbu kemudian haluskan menggunakan cobek atau blender
3. Ketiga siapkan minyak panas lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi  sampai mengeluarkan bau yang harum
4. masukkan santan ke dalam tumisan bumbu selalu masak menggunakan api yang kecil
5. Jika sudah mendidih masukkan daging ayam dan beras yang sudah menjadi nasi
6. Masak sampai santan menyusut
7. Selesai nasi kebuli ayam siap dihidangkan

Makan nasi kebuli selagi masih hangat agar rasanya lebih sedap dan lebih mantap. Sekian pembahasan mengenai resep nasi kebuli kali ini, semoga dengan adanya artikel ini dapat membantu anda yang ingin membuat sendiri dirumah, Selamat mencoba.