Resep Mie Godog Jawa Paling Nikmat dan Gurih

Indonesia memang merupakan negara yang dikenal dengan berragam budaya danjuga tradisinya. Banyak juga orang yang asalnya dari negara lain yang sangat tertarik pada Indonesia, baik itu disebabkan oleh budayanya, orang-orangnya yang sifatnya ramah, atau karena cita rasa masakan Indonesia yang memang khas dan sangat berbeda dari negara-negara yang lain. Masakan khas jawa juga banyak diminati oleh pecinta kuliner yang ada di berbagai wilayah. Salah satu masakan jawa yang banyak diminati dan memiliki cita rasa yang enak yaitu mie godog jawa. Mie Godog termasuk makanan yang khas asal jogja yang pada umumnya banyak dijajakan di pinggir jalan khususnya pada malam hari. Rasanya yang enak dan juga nikmat termasuk salah satu penyebab kuliner mie godog ini sangatlah disukai oleh banyak orang.

Resep Mie Godog Jawa

Bagi anda yang merupakan penggemar berat dari kuliner khas jawa mie godog ini dan ingin mengetahui cara membuatnya, maka berikut ini akan dibagikan resep membuat Mie Godog Jawa, khusus untuk anda sangat suka dengan mie yang memiliki rasa yang nikmat ini. Adapun bahan dan cara membuat mie godog jawa yaitu seperti berikut ini:

Bahan Membuat Mie Godog :

• Mie telur kuning, terlebih dahulu rebus dan selanjutnya tiriskan
• Mie Bihun, rebus dan tiriskan
• Daging ayam kampung, rebus terlebuh dahulu
• 1 butir telur bebek/ayam
• 3 buah bakso sapi, potong-potong terlebih dahulu
• 2 helai daun kol, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris-iris terlebih dahulu
• 400 ml air kaldu ( bekas merebus daging ayam)
• cabe rawit merah
• minyak
• bawang goreng dan seledri ( untuk dijadikan sebagai sebagai taburan)

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih, yang telah dihaluskan
• 2 siung bawang merah yang juga dihaluskan
• 1 butir kemiri, haluskan terlebih dahulu
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Mie Godog Jawa:

• Langkah pertama, terlebih dahulu anda panaskan minyak di dalam wajan, selanjutnya tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan sebelumnya. Diantaranya seperti (bawang merah, bawang putih dan kemiri).
• Setelah itu masukkan telur, daging ayam yang tadinya sudah disuwir-suwir dan juga bakso yang sudah dipotong – potong, kemudian aduk-aduk sampai merata.
• Langkah berikutnya yaitu tuangkan air kaldu atau air rebusan ayam tadi, selanjutnya masak sampai tampak mendidih.
• Sesudah itu masukkan sayuran berupa daun kol, daun bawang serta cabe rawit.
• Selanjutnya, masukkan mie telur dan juga bihun (masukkan sedikit saja untuk ukuran 1 porsi), selanjutnya anda tambahkan garam, gula pasir secukupnya dan merica sesuai dengan selera. Setelah itu angkat.
• Untuk yang terakhir, hidangkan mie godog jawa di dalam piring atau mangkuk dan jangan lupa anda beri taburan berupa bawang goreng dan juga seledri di atasnya. Taburan ini diberikan supaya rasanya lebih nikmat.

Olahan mie godog ini termasuk ke dalam salah satu hidangan yang khas dari Jawa, khususnya di wilayah Jogjakarta. Mie godog yang artinya mie rebus ini sudah banyak sekali dijual atau dijajakan di pinggir jalan ketika malam hari. Pada umumnya resep mie godog jawa ini dimasak di atas wajan besi yang memakai tungku api arang. Rasanya memang terasa nikmat dan gurih, dengan bumbu yang terasa sangat kuat. Tak hanya itu, sajian mie juga dilengkapi dengan ayam, telur dan juga sayuran seperti sawi hijau dan kol yang menjadikan rasanya semakin nikmat tiada tara. Tambahan berupa taburan bawang goreng beserta acar mentimun akan menambah cita rasanya menjadi lebih nikmat.