Resep Ikan Tuna Bumbu Kuning Sehat Tanpa Santan

Makan malam dengan keluarga akan lebih menyenangkan jika anda memiliki menu yang special. Salah satu yang bisa disajikan untuk hidangan makan malam yaitu resep masakan dengan bahan dasar ikan tuna. Ikan tuna merupakan jenis ikan yang memiliki kandungan protein yang tinggi dan lemak yang rendah. Ikan tuna juga sangat baik untuk kesehatan tubuh dan juga kesehatan kulit manusia. Maka dari itu banyak yang memasak ikan tuna ini dengan beraneka resep.

Salah satu menu ikan tuna yang paling enak yaitu ikan tuna masak bumbu kuning. Resep ikan tuna bumbu kuning ini dimasak dengan tidak memakai santan. Hal itumemang sengaja dilakukan dalam memaksimalkan sisi kesehatan dari jenis masakan ini. Karena, tidak semua orang bisa makan makanan yang bersantan dalam jumlah tertentu. Terutama untuk mereka yang mengalami gangguan kolesterol pada darah.

Resep Ikan Tuna Bumbu Kuning

Resep Ikan Tuna Bumbu Kuning Sehat Tanpa Santan

Untuk resep ikan tuna bumbu kuning tanpa santan ini memang merupakan makanan sehat, jadi disarankan untuk memakai bahan yang berkualitas baik. Hal ini penting untuk dilakukan supaya hasil akhirnya memuaskan. Sehingga, makanan ini tidak hanya sebatas makanan sehat, akan tetapi juga makanan yang bercita rasa enak. Agar hasilnya memuaskan, maka perhatikan bahan dan bumbu apa saja yang harus digunakan.

Baca Juga =>  Resep Cumi Asam Manis Pedas

Bahan-bahan;

  • 300 gram daging ikan tuna, yang telah dipotong dengan membentuk dan ukuran sesuai selera.
  • 50 gram jamur merah, yang masing-masing telah dipotong menjadi 4 bagian.
  • 1 buah tomat merah, yang juga potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
  • 400 mililiter air putih.
  • Mentega atau margarin secukupnya digunakan untuk menumis.

Bumbu yang wajib dihaluskan:

  • 2 siung bawang putih.
  • 4 siung bawang merah.
  • Kunyit yang seukuran 2 ruas jari kelingking.
  • 3 butir kemiri yang sudah disangrai.

Bumbu pelengkap:

  • 2 buah cabai merah keriting, iris tipis, serong.
  • Garam secukupnya.
  • Lada putih bubuk secukupnya.
  • Gula pasir secukupnya.
  • 1 sendok teh kecap ikan.

Bahan pelengkap:

  • Sebanyak 1 sendok makan bawang merah goreng.
  • 1 utas daun kemangi, petik daunnya saja.

Tips:

1. Sesudah dicuci bersih, balur ikan tuna dengan menggunakan air jeruk nipis atau bisa juga dengan lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yang dipakai bisa disesuaikan selera.
3. Disarankan memakai ikan tuna ukuran sedang-besar.

Cara membuat ikan tuna bumbu kuning tanpa santan:

1. Panaskan juga mentega atau margarin hingga meleleh untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga aromanya harum.
3. Tambahkan tomat serta cabai merah keriting, tumis hingga tampak layu.
4. Masukkan ikan tuna, selanjutnya masukkan ikan tuna, aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan jamur merang, aduk hingga tercampur rata.
6. Masukkan seluruh bahan dan bumbu yang belum dipakai, masak sambil diaduk hingga matang dan airnya menyusut, setelah itu anda kecilkan api kompornya.
7. Tambahkan juga daun kemangi, aduk hingga bisa tercampur rata, matikan api kompornya.
8. Pindah pada tempat saji, ikan tuna bumbu kuning tanpa santansiap untuk disajikan.

Baca Juga =>  Resep Pesmol Ikan Mas Bumbu Kuning

Ikan tuna memang tidak hanya sedap rasanya, namun termasuk sumber protein yang bagus. Kadar proteinnya bahkan setara dengan dua kali lipatnya telur di berat yang sama. Namun lemaknya juga rendah. Ikan ini juga terdapat kandungan asam lemak omega 3 yang bagus untuk kesehatan jantung dan mata. Ikan Tuna yang kandungan gizinya banyak juga sangatlah pas sekali untuk anda yang sukai memasak yang sederhana, simpel akan tetapi dengan rasa yang nikmat, dan tak kalah dengan yang ada di restorant makanan seafood.