Resep Es Kopyor Menu Takjil Istimewa
Sesuai dengan namanya, es kopyor merupakan minuman yang disajikan dalam kondisi dingin. Dengan isian berupa daging kelapa kopyor, dicampur dengan sirup dan juga susu kental manis. Kelapa kopyor sendiri adalah bentuk tidak normal dari buah kelapa yang mempunyai daging buah lebih lunak. Dan memiliki cita rasa lebih manis dan juga gurih. Es kopyor ini nikmat sekali disajikan ketika cuaca sedang panas. Atau cocok juga digunakan sebagai menu takjil saat bulan puasa. Jika anda ingin mencoba nikmatnya es kopyor ini, maka kami punya resep es kopyor yang bisa anda coba di rumah.
Es kopyor memang paling enak menggunakan daging buah kelapa kopyor. Tetapi tidak semua kelapa adalah kelapa kopyor. Sehingga kelapa kopyor ini harganya lebih mahal. Oleh sebab itu, saat ini es kopyor banyak dimodifikasi dengan memakai kopyor sintetis yang dibuat dari campuran santan dan agar-agar. Jangan salah, resep es kopyor dengan cara ini nikmatnya juga tidak kalah dengan es kopyor dari buah kelapa asli.
Resep Es Kopyor Agar Agar
Seperti yang sudah dijelaskan tadi, kita kali ini akan membuat es kopyor yang menggunakan bahan agar-agar, bukan dari kelapa kopyor asli. Kelapa kopyor umumnya dijual seharga Rp40.000 hingga Rp50.000 per buahnya. Harga ini memang jauh lebih mahal jika dibandingkan dengan kelapa muda biasa. Namun tekstur, aroma dan juga rasa dari kelapa kopyor memang sangat istimewa.
Kali ini yang akan kita buat adalah cara membuat es kopyor sintetis. Bahan untuk pembuatan kopyor selain menggunakan agar-agar, anda juga bisa menggunakan es kopyor sintetis yang terbuat dari jelly. Daripada anda penasaran seperti apa resep dan cara membuatnya. Berikut ini akan kami bagikan resepnya untuk anda.
Bahan
- Sebungkus agar-agar putih
- 50 gr gula pasir
- 600 mili santan kelapa
- 1-2 lbr daun pandan
- Es batu bentuk Balok
Bahan kuah :
- 500 ml santan
- selembar daun pandan
- garam secukupnya
Pelengkap :
- Es batu / serut secukupnya
- Sirup cocopandan merah secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
Cara Membuat Es Kopyor
- Masak agar-agar, santan, gula pasir dan daun pandan, gunakan api kecil. Aduk hingga mendidih. Angkat
- Siapkan wadah, letakkan es balok
- Tuangkan larutan agar agar tersebut keatas es batu sesendok demi sesendok sampai habis atur jatuhnya lartutan agar agar tersebut agar hasilnya mirip serutan kelapa muda, setelah selesai tiriskan – sisihkan.
- kuah: didihkan santan, garam serta pandan, jangan lupa tetap di aduk selama proses, angkat dinginkan.
- Selesai
Cara Penyajian Es Kopyor :
- Ambil kopyor buatan tadi lalu masukkan kedalam gelas saji lalu tambahkan kuahnya
- beri es batu / serut, siram syrup tambahkan susu kental manis.
- selesai
Tips Agar Kopyor Sempurna
Bagi anda yang baru pertama kali mencoba resep minuman ini, untuk membuat es kopyor dengan hasil yang sempurna ada tipsnya. Sebaiknya ketika memasak kopyor atau agar-agar, anda selalu menjaga santan nya supaya jangan sampai pecah. Aduk terus adonan sampai mendidih, sehingga santan akan matang dengan sempurna.
Untuk penyajiannya, anda tidak harus menyajikan es kopyor dengan bahan pelengkap berupa sirup. Anda juga bisa menyajikannya bersama dengan santan encer, susu coklat, atau susu kental manis. Bahkan bisa juga menggunakan air perasan jeruk manis, atau air kelapa instan yang cocok disajikan bersama dengan kelapa kopyor sintetis ini.
Setelah anda mengetahui seperti apa resep es kopyor ini. Anda bisa menyajikannya sebagai menu takjil untuk buka puasa atau disajikan ketika cuaca sedang panas. Selamat mencoba!!
