Resep Empal Gentong Cirebon Empuk Lezat
Aroma harum yang begitu semerbak serta penampilan yang menggoda selera dengan cita rasa lezat dari hidangan yang menggoda. Ini memang sering membuat rasa lapar anda tergugah dengan tiba-tiba serta membuat lidah seperti terlihat tak henti meneteskan air liurnya. Kenikmatan masakan empal gentong yang menggoda selalu bikin kita ingin segera menyantapnya. Olahan dari daging ini memang memiliki ragam yang cukup luas. Tapi kali ini kami akan bahas resep empal gentong Cirebon yang punya cita rasa khas yang sangat lezat serta begitu nikmat.
Masalah citarasa kelezatanya sudah jangan ditanya lagi, mantap surantap. Makanan khas Cirebon ini sangat nikmat jika anda gunakan menjadi lauk saat makan dan disantap saat kondisinya masih benar-benar panas. Sebab bertambah nikmat citarasanya satu kalilipat. Nah bagi anda yang suka dengan olahan daging sapi yang bingung akan dibuat apa, coba yuk jenis olahan daging sapi yang merupakan resep empal gentong Cirebon kali ini.
Resep Empal Gentong Cirebon Lengkap
Jangan khawatir, soal resep dan juga caranya akan kami jelaskan selengkapnya dibawah ini,. Sehingga anda tidak usah takut jika tidak bisa mengolah makanan enak ini, pastinya nanti ketagihan. Mari langsung saja kita olah daging sapi yang sudah disiapkan menjadi olahan empal gentong yang sangat lezat dan enak asli cirebon, seperti berikut ini.
Bahan Resep Empal Gennton Cirebon
- Santan kental 500 ml
- Daging sapi bagian sandung lamur sebanyak 250 gram, di potong kecil-kecil.
- Hati serta limpa sapi 100 gram
- Daun salam 5 lembar
- Serai 2 batang, geprek memar
- Lengkuas 3 cm, geprek memar
- Jahe 3 cm, geprek memar
- Buah cengkeh 4 buah
- Kayu manis 2 buah saja
- Jinten ½ sendok teh
- Daun Kucai secukupnya saja, iris tipis tipis
- Gula pasir putih 1 sendok makan
- Penyedap rasa 1 sendok teh
- Garam halus secukupnya
- Air putih bersih secukupnya, untuk merebus dahulu
- Minyak goreng secukupnya
Bahan yang dihaluskan
- Ketumbar 1 sendok teh
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 5 siung
- Kunyit 3 cm, bersihkan dulu
- Kemiri 3 buah
- Kapulaga 3 pcs
Cara Membuat Membuat Empal Gentong Asli Cirebon
- Potongan daging sapi, limpa,dan juga hatinya dalam air mendidih hingga tekstur daging matang dan juga empuk, angkat lalu sisihkan air rebusanya
- Tuang minyak panas dan memasak bahan bumbu yang dihaluskan tadi sampai tercium aroma harum sambil diaduk-aduk, tambah jinten kemudian aduk lagi hingga merata
- Tambah pula bahan lain misalnya jahe, serai, lengkuas yang sudah dimemarkan semua, buah cengkeh, daun salam, dan kayu manis, lalu aduk rata
- Potongan daging sapi, limpa dan hati dimasukkan semua kedalam tumisan, lalu ditambah dengan santan kental serta air kuah rebusan daging tadi, aduk semua sampai tercampur rata
- Imbuhkan gula pasir, bumbu penyedap dan garam sampai rasanya benar-benar pas, dan tunggu hingga semua bahan meresap pada dagingnya dan mendidih panas, jangan lupa sesekali diaduk
- Bila sudah matang empal gentong asli cirebon siap disajikan.
Saat menyajikanya anda bisa melengkapi sajikan empal dengan menggunakn krupuk tangkil, acar dan juga sambal. Hal ini supaya menambah citarasa dari empal gentongnya menjadi sangat enak dan segar. Selain itu, dan jangan lupa anda taburan bawang goreng diatasnya. Langsung saja anda bikin empal gentong ini saat hari spesial atau hari besar lainnya, agar sajian empal gentong ini menjadi sangat istimewa. Nah, demikian resep empal gentong Cirebon yang bisa anda coba di rumah. Selamat Mencoba!!
