Resep Cah Daging Sapi Simple Untuk Sahur

Sebentar lagi bulan puasa tiba, tentu anda harus mulai dari sekarang untuk mencari-cari berbagai macam resep menu yang pas disajikan untuk sahur dan berbuka puasa. Seperti menu sahur simple kali ini yang akan kita bagikan yaitu resep cah daging sapi. Supaya puasa yang dijalankan semakin berkesan dan kuat sepanjang hari. Nutrisi yang dikonsumsi ketika sahur harus mencukupi kebutuhan tubuh. Salah satunya adalah protein, protein bisa didapat dari telur, daging atau ikan.

Resep cah daging sapi ini kaya protein dan nutrisi yang cocok untuk menu sahur anda. Bukan hanya saat puasa saja, tetapi untuk menu sehari-hari anda juga sangat cocok dihidangkan bagi keluarga tercinta. Seperti apa resepnya, langsung saja kita simak selengkapnya di bawah ini.

Resep Cah Daging Sapi Baby Kailan

Untuk menu sahur kali ini kita akan buat cah daging sapi baby kailan yang cukup simple. Cara masaknya mirip dengan resep oseng daging sapi. Bahan-bahannya juga mudah ditemui dan pastinya punya rasa yang lezat. Dengan begitu, saat sahur keluarga anda jadi makin istimewa.

Baca Juga =>  Cara Masak Rendang Daging Sapi Spesial Lebaran

Penasaran bukan apa saja bahannya dan bagaimana cara membuatnya?

Bahan

  • 200 gram daging sapi has dalam
  • ¼ sdt soda kue
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 – 2 sdt tepung maizena
  • 500 g baby kailan yang bersih ambil batang + daun mudanya. Atau bisa pilih yang siap pakai, potong sepanjang 4 cm
  • Minyak goreng
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 2 cm jahe, cincang
  • 2 sdt tepung maizena, dilarutkan pakai sedikit air

Saus bumbu

  • 2 sdm saus tiram
  • 4 sdt angciu
  • 2 sdt kecap asin
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdt minyak wijen
  • 200 ml air
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Cah Daging Sapi

  1. Daging sapi diiris ukuran ½ x 2 x 4 cm, kemudian dilumuri campuran kecap asin, soda kue, dan tepung maizena sampai rata. Sisihkan dan diamkan selama ± 10 menit. Rebus sebentar dan siram baby kailan pakai air mendidih sampai agak layu, tiriskan.
  2.   2 sdm minyak goreng dipanaskan dalam wajan. Lalu masukkan irisan daging dengan bertahap. Aduk sampai daging berubah warna, angkat, lalu tiriskan. Lakukan hal yang sama pada sisa dagingnya.
  3. Panaskan lagi 3 – 4 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih dan juga jahe sampai harum, masukkan daging sapi tumis, aduk rata.
  4. Besarkan api kompor, sisihkan masakan pada pinggir wajan, masukkan saus bumbu tepat tengah wajan. Aduk sampai harum baunya, masukkan larutanmaizena, tunggu sampai mendidih dan kental. Masukkan baby kailan, aduk sampai semua bahan matang, angkat.
Baca Juga =>  Cara Memasak Perkedel Bihun Daging Sapi Cincang Sederhana

Tips Agar Daging Sapi Empuk

Masak daging sapi sampai empuk umumnya perlu waktu cukup lama. Tapi dengan berbagai macam tips yang akan kami bagikan ini, maka membuat cah daging sapi bisa cepat dan empuk dagingnya. Kunci utama agar daging sapi empuk ketika dimasak adalah cara memotongnya. Potong daging berlawanan arah dengan seratnya. Fungsinya supaya menghambat bersatunya serat pada waktu dimasak. Jadi daging akan lebih empuk.

Cara lain yang bisa dilakukan adalah dengan membungkus daging dengan daun pepaya. Daging bisa empuk dengan cara dibungkus menggunakan daun pepaya sekitar 30 menit sebelum dimasak. Kandungan zat papain yang ada di daun pepaya berhasil mengempukkan daging sapi.

Dengan menerapkan beberapa tips untuk memasak daging sapi supaya lebih empuk, maka resep cah daging sapi akan semakin sempurna. Karena daging yang dimasak bisa empuk dalam waktu singkat. Sekarang waktunya anda mencoba untuk menyajikan hidangan istimewa ini bagi keluarga tercinta.