Resep Bakso Malang Hangatkan Buka Puasa Anda
Meatball atau yang sering kita kenal dengan sebutan bakso ini memang jadi salah satu makanan yang populer di Indonesia. Hingga saat ini ada banyak sekali varian bakso. mulai dari bakso ayam, bakso sapi, bakso udang dan lain sebagainya. Bagikan nama bakso sendiri biasanya diambil dari nama khas daera. Seperti salah satu bakso yang terkenal kelezatannya ini. Ya, bakso malang, semua sudah tak meragukan kelezatan rasa bakso ini. Bagia anda yang ingin membuat bakso malang sendiri di rumah, kami punya resep bakso malang yang bisa menghangatkan saat buka puasa anda di bulan Ramadhan nanti.
Resep bakso malang yang akan kami bagikan di bawah ini tentunya tidak sulit untuk anda buat. Yang pasti, rasa dari bakso malang ini tak kalah dengan yang dijual oleh penyedia bakso malang asli. Karena resepnya kami berikan khusus untuk anda dengan resep asli bakso malang.
Cookpad.com
Resep bakso malang Lezat
Daripada anda semakin penasaran, maka langsung saja. Di bawah ini sudah kami siapkan bahan, dan cara lengkap untuk membuat bakso malang yang lezat dan nikmat.
Bahan Bakso
- 500 gr daging sapi sengkel
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1 sendok makan bawang putih goreng
- 1 1/2 sendok makan bawang putih goreng
- 175 gr es batu
- 2 sendok teh garam batu
- 100 gr tepung sagu tani
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
Bahan pangsit goreng dan kuah
- 3 buah tahu putih kecil, potong dua segitiga
- 12 lembar kulit pangsit
Bahan isi pangsit
- 50 gr daging giling
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 150 gr tepung sagu
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 110 ml air es
Bahan kuah bakso
- 4 liter air
- 1 kg tulang sapi
- 5 batang daun bawang, ikat
- 10 siung bawang putih ,goreng utuh lalu memarkan
- 5 tangkai seledri, ikat
- 3/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 5 1/2 sendok teh garam
Bahan untuk sambal
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat bakso malang
- Semua bahan bakso dicampur sampai rata, lalu anda masukkan semuanya ke dalam food prosesor, dan proses sampai benar benar halus.
- Didihkan air, lalu bentuk adonan bakso bulat dengan menggunakan tangan, kemudian segera masukkan dalam air mendidih, tunggu sampai mengambang dan matang, lalu angkat dan sisihkan.
- Cara membuat pangsitnya : Semua bahan isi diaduk rata, lalu aduk sampai lembut, ambil 1/3 adonan dan isikan ke tahu, lalu sisihkan.
Ambil selembar kulit pangsit, lalu anda isi sedikit adonan sisa tadi dan pilin, lakukan sampai semua habis terpilin. - Kukus semua bahan yang telah di isi dengan adonan di dalam dandang selama 20 menit, lalu angkat.
- Goreng sebagian pangsit di dalam minypi sedang hingga panas dengan api sedang hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat kuah : masak air hingga mendidih, setelah itu masukkan tulang sapi bersama seledri dan daun bawang, masak di atas api kecil hingga berkaldu, angkat dan saring air kaldunya.
- Setelah di saring, masak kembali lalu tambahkan dengan merica bubuk, gula pasir dan garam, rebus hingga harum dan matang.
- Tata bakso, pangsit kukus & pangsit goreng, tahu lalu siram dengan kuah. Sajikan dengan saus sambal.
Bagaimana, mudah bukan resep bakso malang ini untuk anda praktekkan di rumah? Tunggu apa lagi, sekarang buat bakso malang sendiri dengan rasa yang lezat bukan jadi masalah untuk anda.
