Resep Ayam Betutu Khas Bali Paling Mantap Di Lidah

Daging ayam merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu masakan ayam yang paling banyak disukai yaitu ayam betutu. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali, cita rasa khas spesial dari bumbu rempah-rempah tradisional khas pulau Dewata selalu menjadikan semua orang ketagihan. Selain memiliki cita rasa yang lezat, resep ayam betutu khas bali ini ini juga tergolong menyehatkan. Sebab kandungan gizi yang ada di dalam sajian ayamnya bisa memenuhi protein yang dibutuhkan tubuh. Anda bisa mencoba membuat resepnya yang mudah seperti berikut ini.

Resep Ayam Betutu Khas Bali

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung yang telah dibersihkan dan disisihkan jerohannya
• 2 batang serai yang telah dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• Daun pisang secukupnya)
• 4 lembar daun jeruk
• Minyak goreng (secukupnya untuk menumis bumbu dan juga ayam)

Bumbu Halus:

• 15 buah cabai merah besar yang telah dibuang isinya
• 5 cm jahe
• 6 cm kunyit
• 5 cm lengkuas
• 2 batang serai (terlebih dahulu bakar selanjutnya ambil bagian batang yang putih saja)
• 100 gram bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 5 butir kemiri
• 1/2 sdt merica
• Garam (secukupnya, kira-kira 2 sdt)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya, supaya rasa ayam betutu bisa semakin gurih)

Cara Membuat:

• Tumislah seluruh bumbu yang sudah dihaluskan sampai aromanya harum dan cukup matang. Angkat bumbu tersebut kemudian sisihkan sebentar biarkan bumbu cukup hangat atau dingin.
• Lumurilah daging ayam dengan menggunakan bumbu yang sudah ditumis hingga merata. Supaya daging ayam terasa semakin sedap dan juga gurih, anda juga dapat melumurinya dengan menggunakan perasan air jeruk nipis serta sedikit garam sebelum melumurinya dengan menggunakan bumbu tadi.
• Bungkus daging ayam yang sudah anda lumuri dengan bumbu menggunakan daun pisang secukupnya. Tambahkan daun jeruk, daun salam serta batang serai supaya rasa ayam betutu bisa lebih nikmat dan sedap.
• Apabila ingin ayam betutu bisa matang sempurna, setelah dibungkus menggunakan daun pisang, bungkus lagi menggunakan aluminium foil.
• Kukus ayam pada dandang yang sudah dipanaskan sekiranya selama 2 jam.
• Terakhir, sesudah ayam tersebut selesai dikukus, panggang ayam betutu pada oven dengan suhu 185 derajat celcius kurang lebih selama 30 menit.
• Angkat ayam kemudian sajikan bersama nasi putih, lalapan dan juga taburan bawang goreng di atasnya.

Ayam betutu memiliki citarasa yang sangat enak dan lezat serta rasanya yang cukup pedas . Sebab ayam betutu juga dimasak seperti masakan khas bali pada umumnya. Diantaranya dengan menggunakan bumbu cabai yang cukup banyak yang kemudian di masak bersamaan dengan ayam sampai bumbu meresap ke dalam. Apabila anda ingin memasak resep ayam betutu khas bBali sebaiknya anda menggunakan ayam kampung. Tujuannya supaya hasilnya lebih gurih dan lezat dari pada menggunakan daging ayam potong.

Anda bisa menyajikan ayam betutu khas Bali untuk menu makan siang supaya bisa lebih semangat dalam menjalani aktifitasnya. Bisa juga ayam betutu khas bali ini anda nikmati saat makan malam bersama dengan keluarga anda. Agar lebih sedap, sajikan dengan nasi putih hangat yang pulen agar lebih mantap. Kreasikan dengan lalapan seperti kemangi, mentimun , daun selada , dan juga sayuran lainnya menurut selera supaya bisa menambah kesegaran ketika anda menikmati gurih, pedas dan lezatnya ayam betutu khas dari Bali ini. Dengan kenikmatan yang dimilikinya, ayam betutu khas Bali ini banyak diburu oleh para pecinta kuliner dari berbagai daerah.