Resep Oseng Daging Sapi Kecap Nikmat Spesial Idul Adha

Saat kita membuat masakan daging sapi, tentu saja ini bisa menjadi andalan untuk menu pada hari raya. Apalagi sebentar lagi kita akan menyambut hari Raya Idul Adha. Daging sapi ini bisa digunakan dan dibuat menjadi berbagai macam jenis masakan. Mulai dari gulai, sate, rendang daging sapi dan masih banyak lagi jenis yang lainnya. Salah satunya adalah resep oseng daging sapi kecap yang mudah cara membuatnya.

Resep Oseng Daging Sapi Kecap Nikmat Spesial Idul Adha

Kita bisa mengetahui masakan daging sapi yang lezat jika dilihat dari dagingnya yang empuk dan mudah untuk dicerna. Sebenarnya untuk memasak daging sapi ini dengan empuk caranya tidak sulit. Setelah kami bagikan resep oseng daging sapi kecap yang lezat ini. Kita juga akan bagikan tips agar daging yang anda masak menjadi empuk.

Bahan dan Cara Memasak Oseng Daging Sapi Kecap

Di bawah ini adalah bahan- bahan yang dibutuhkan untuk membuat oseng daging sapi bumbu kecap yang lezat. Selain itu juga dilengkapi dengan cara memasaknya secara lengkap. Oleh karena itu, simak selengkapnya di sini.

Baca Juga =>  Cara Masak Rendang Daging Sapi Spesial Lebaran

Bahan :

  • 500 gram daging, potong kecil-kecil
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 10 buah cabai rawit utuh
  • 7 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula jawa
  • 750 ml air
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus: 

  • 9 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 7 buah cabai keriting
  • 5 buah cabai rawit

Cara Memasak

  1. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan cabai hingga harum. Tambah dengan kecap manis, air, gula jawa, dan garam, masak menggunakan api kecil sampai daging empuk.
  2. Masak hingga daging sapi bisa berminyak dan kuah kental. Tambahkan dengan irisan daun bawang sampai layu. Angkat dan disajikan.

Tips Agar Daging Sapi Bisa Empuk

Cara memotong daging ternyata bisa mempengaruhi daging empuk atau tidak. Memotong daging yang benar adalah melawan alur urat dan seratnya. Memotong daging seperti dapat membantu daging jadi empuk setelah dimasak. Selain itu juga menjadi masakan yang lezat rasanya.

Pukul-Pukul Daging

Ada cara lagi supaya gaging sapi lezat dan empuk dengan memukul daging sebelum nantinya masak. ini bisa melemaskan otot yang ada paa daging sapi dan seratnya. dengan begitu akan menjadi lebih lembut dan juga teksturnya empuk setelah daging dimasak. Daging sapi bisa dipukul pukul dengan menggunakan palu atau tangan kosong saja.

Baca Juga =>  Cara Memasak Steak Daging Sapi Crispy Enak

Berikan Bumbu

Daging sapi dibumbui sebelum dimasak juga ternyata juga dapat membuat masakan daging sapi makin empuk. Biasanya bahan yang dipakai dalam bumbu itu telah mengandung asam seperti cuka. Bahan seperti ini bisa mengolah daging sapi supaya tidak alot, bahkan jika sebelum dimasak. Dan ini akan menghasilkan masakan daging sapi yang sangat empuk.

Atur Temperatur

Kadang proses masakan daging sapi tak dilakukan secara benar sebab cara memasaknya itu salah. Apakah mungkin terlalu matang sehingga daging alot dan susah untuk dikunyah. Seperti ini biasanya memasak daging pada temperatur yang salah. Umumnya temperatur yang tepat dalam masakan daging sapi supaya empuk yaitu 145 derajat Fahrenheit.

Masak Perlahan

Daging sapi tebal waktu memasaknya juga cukup lama. Memasak daging sapi perlahan bisa menghancurkan jaringan di dalam dagingnya jadi akan lebih empuk dan sedap.

Bagaimana, mudah bukan cara membuat oseng daging sapi kecap yang kami bagikan untuk anda? Selain itu, tips memasak daging agar empuk juga bisa menambah pengetahuan anda dalam dunia memasak. Selamat mencoba!