Resep Kolak Labu Kuning Praktis Dan Lezat
Kolak labu kuning yang umumnya memiliki kesan sebagai salah satu jenis kudapan biasa ala rumahan. Tapi kali ini kolak dari bahan labu kuning ini bisa berubah sedikit lebih mewah dengan kombinasi berbagai macam bahan seperti, pisang dan juga kurma. Sajian kolak ini bisa menjadi hidangan yang menyegarkan untuk keluarga tercinta.
Selain itu, kolak labu kuning ini juga bisa menjadi pilihan menu istimewa untuk berbuka puasa. Seperti yang kita tahu bahwa tidak lama lagi umat muslim akan menyambut datangnya bulan Ramadhan. jadi dengan kolak labu bisa menambah buka puasa menjadi lebih nikmat.
cookpad.com
Cara Mudah Membuat Kolak Labu Kuning
Ternyata selain menyegarkan dan nikmat sebagai kudapan, labu kuning yang dimasak sebagai kolak memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh. Pasalnya di dalam labu kuning memiliki berbagai macam kandungan vitamin dan juga zat yang ternyata bisa mencegah berbagai macam penyakit.
Untuk bisa membuat kolak dari bahan labu kuning ini sebenarnya caranya sama seperti membuat kolak yang lainnya. Hanya saja perbedaannya pada bahan dasarnya. Sebab yang dibuat sebagai bahan dasar kolak adalah labu kuning. Adapun resep dari kolak labu kuning secara lengkap kami hadirkan dalam resep dan langkah-langkah di bawah ini.
Bahan
- 1 buah labu kuning
- 300 ml air
- Air santan setengah buah kelapa
- Gula merah secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Dua lembar daun pandan untuk pewangi kolak singkong
Cara Membuat Kolak Labu Enak dan Nikmat
- Kupas, bersihkan dan potong-potong labu kuning kecil-kecil sesuai dengan selera anda. Selanjutnya labu kuning direbus menggunakan air sampai setengah matang.
- Lalu masukan air santan bersama dengan gula, garam dan dua lembar daun pandan ke dalam rebusan labu kuning setengah matang tersebut.
- Aduk-aduk perlahan supaya gula larut secara merata pada makanan tersebut.
- Jika kolak ini dianggap matang, maka anda sudah bisa menyajikan kolak ke dalam mangkuk saji
Manfaat Labu Kuning
Seperti yang tadi sudah dijelaskan bahwa ada banyak sekali manfaat jika anda mengkonsumsi labu kuning. Diantara manfaat saat anda mengkonsumsi labu kuning adalah:
Menjaga Pencernaan Agar Bekerja Dengan Baik
Labu kuning memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Serat terbukti dapat menjauhkan kita dari berbagai masalah kesehatan seperti wasir, sembelit, kanker kolon serta masalah pencernaan yang lainnya. Banyak ahli kesehatan yang merekomendasikan serat di dalam menu diet sehat. Diet yang bertujuan untuk mengontrol kolesterol. Menurunkan berat badan dan juga diet untuk mencegah dan mengatasi diabetes.
Memperbaiki Kinerja Pankreas
Saat anda mengkonsumsi labu kuning, maka secara otomatis, fungsi organ tubuh yang bernama pankreas akan semakin baik. Selain itu, insulin juga akan bekerja dengan baik. Labu kuning tidak menaikkan kadar gula darah di dalam tubuh. Dengan demikian, labu sangat baik untuk mencegah serta mengobati penyakit diabetes.
Kandungan labu kuning ini sangat kaya dengan kobalt. Kobalt sendiri bisa meningkatkan fungsi hematopoietik, memperkuat metabolisme tubuh dan berpartisipasi dalam sintesis vitamin B12. Vitamin B12 di dalam tubuh merupakan elemen penting di dalam sel islet manusia.
Dengan banyaknya manfaat yang diberikan labu kuning untuk kesehatan tubuh kita. Maka sudah sewajarnya bila kita mengkonsumsi labu kuning agar kesehatan semakin terjaga. Bukan hanya itu, dengan mengolah labu kuning menjadi hidangan lezat seperti kolak labu kuning ini. Tentunya selain mendapatkan manfaat labu kuning, kita juga mendapatkan kelezatan olahan kolak yang nikmat.
