Soto Ayam Kuah Bening

rustina
rustina @rustinasikah
sleman

Bingung hari ini mau masak apa, dari kemarin masak ikan mlulu sekarang mau nyoba bikin soto ayam buat suami tercinta.

Soto Ayam Kuah Bening

Bingung hari ini mau masak apa, dari kemarin masak ikan mlulu sekarang mau nyoba bikin soto ayam buat suami tercinta.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 500 gram ayam
  2. 250 gram ceker
  3. 3 lembar daun salam
  4. 3 lembar daun jeruk
  5. 2 batang serai (geprek)
  6. 1 buah tomat (potong sedang)
  7. 2 ons daun bawang + seledri (potong 1/2 cm)
  8. 6 cm lengkuas (geprek)
  9. 2 liter air
  10. 5 sdm minyak (untuk menumis bumbu)
  11. secukupnya Garam
  12. secukupnya Gula
  13. secukupnya Penyedap rasa
  14. Bumbu Halus :
  15. 6 siung bawang merah
  16. 4 siung bawang putih
  17. 4 buah kemiri
  18. 1/4 sdt merica bubuk
  19. 5 cm kunyit
  20. 4 cm jahe
  21. Pelengkap :
  22. secukupnya bawang goreng
  23. secukupnya Taoge
  24. 1 batang Seledri potong2 kecil
  25. 1 buah jeruk nipis potong jadi 6
  26. sesuai selera Sambal kecap
  27. 1 bgks Soun (aku g pake)
  28. 1/4 buah Koll (aku g pake)
  29. sesuai selera Krupuk udang

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus 1 liter air masukkan ayam dan ceker kurang lebih 10mnt, sisihkan air nya untuk kuah soto

  2. 2

    Haluskan bumbu tambahkan serai geprek daun jeruk dan lengkuas geprek

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, matikan api

  4. 4

    Iris2 tomat dan juga daun bawang sledri sisihkan

  5. 5

    Siapkan panci, panaskan 1 liter air dan tambahkan air rebusan ayam tadi masukkan ceker, tuang bumbu yang sudah di tumis ke dalam panci, tambahkan daun salam, gula, garam dan penyedap rasa, tunggu hingga mendidih, masukkan daun bawang dan tomat, koreksi rasa, setelah pas, matikan api, beri bawang goreng

  6. 6

    Masukkan ayam yang di rebus tadi ke dalam air garam, goreng sampai kecoklatan, suwir(iris2), siapkan taoge jeruk nipis bawang goreng (bawang gorengnya g keliatan masih di toples) sambal kecapnya jangan lupa dan juga krupuk udang, racik sendiri ya sotonya

  7. 7

    Selamat memasak untuk keluarga tercinta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
rustina
rustina @rustinasikah
pada
sleman
seorang calon ibu yang sedang belajar memasak untuk suami dan buah hatinya nanti, masakan yang sehat , enak , dan simple
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (54)

YL31
YL31 @Juliette_Painter
Kak @rustinasikah bener gak tuh pake daun bawang sama seledrinya 2 ons atau 200 gram? Klau bener nnti aku recook biar akunmu rame, aku cuma butuh kepastian aja coz aku takut salah ketik

Resep Serupa