Makanan rumah yang enak akan membuat keluarga kita lebih senang menyantap makanan rumah ketimbang membeli makanan di luar. Salah satu makanan yang perlu dicoba adalah nasi kuning bagi orang jawa tentu sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini.

Biasa digunakan untuk membuat nasi tumpeng dalam acara adat membuat nasi kuning di mata orang banyak memiliki keistimewaan tersendiri. Sebenarnya cita rasa yang dimiliki nasi kuning hampir sama dengan nasi uduk karena secara garis besar bumbu yang di pakai hampir sama, perbedaan yang mencolok tentu pada warna dan menu pelengkap yang digunakan.

Rasa gurih, asin yang pas, dan lezat akan membuat siapa saja langsung ketagihan jika menyantap makanan ini. Jika pada resep nasi bakar ada yang menggunakan santan dan tidak, pada nasi kuning wajib menggunakan santan karena rasa gurih benar-benar harus mendominasi pada makanan ini. Nasi kuning memiliki nilai yang sangat kental dengan adat dan istiadat masyarakat Jawa, seperti nasi kebuli  yang menggambarkan kebudayaan warga Timur Tengah.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat nasi kuning, resep dan bumbu yang digunakan cukup mudah, bumbu yang digunakan mulai dari, santan kental,bawang merah dan bawang putih, kunyit dan berbagai macam bumbu rempah lainnya. Sedangkan untuk resep seperti resep nasi goreng jawa yang kita makan sehari-hari.

Bahan dan bumbu untuk membuat nasi kuning

Bahan utama :

• 1 Kg beras
• 150 ml santan kental
• 3  batang serai (di memarkan)
• 2 lembar daun salam
• air bersih secukupnya

Bumbu halus :

• 2 ruas kunyit (di haluskan)
• 5 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Satu ruas jari jahe
• 3 cm lengkuas muda
• 3 lembar daun pandan

Menu pelengkap :

• 5 buah tahu goreng dipotong kotak-kotak
• 5 buah tempe goreng
• 3 butir telur rebus dibelah dua
• Abon ayam
• Timun sebagai lalapan

Cara memasak nasi kuning

1. Pertama siapkan beras kemudian cuci sampai bersih Lalu tiriskan
2. Kedua Siapkan semua bahan bumbu halus seperti kunyit lengkuas  bawang merah kemudian haluskan menggunakan cobek terasa lebih sedap dan nikmat
3. Ketiga siapkan air bersih untuk merebus bumbu yang sudah dihaluskan tadi
4. keempat jika sudah mengeluarkan bau yang harum siapkan santan kemudian masukkan ke dalam bumbu, jangan lupa juga tambahkan serai ke dalam bumbu dan santan
5. Kelima masukkan beras yang sudah dicuci bersih tadi, masak menggunakan api yang kecil agar bumbu lebih meresap kedalam nasi.
6. Keenam siapkan wadah kukusan, lalu angkat nasi jika sudah matang kemudian masukkan ke dalam wadah tersebut.
7. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
8. Selesai nasi kuning siap disantap

Tips penyajian

1. Pertama taruh nasi kuning di atas piring
2. Kedua tambahkan menu pelengkap seperti tahu goreng, tempe goreng, suwiran daging ayam dan telur rebus
3. Ketiga siapkan lalapan seperti mentimun dan daun kol agar rasanya lebih sedap
4. Keempat siapkan sambal pedas atau sambal kacang untuk menambah rasa nikmat pada saat menyantap nasi kuning
5. Kelima makan bersama orang-orang tercinta dan dengan minum teh hangat

Bagaimana cara yang sangat mudah bukan apalagi bumbu-bumbu yang digunakan hampir sama dengan bumbu yang kita pakai sehari-hari, membuat nasi kuning selain untuk menikmati rasa sedapnya,  kita juga turut serta menjaga warisan dan Peninggalan nenek moyang kita apalagi  bagi masyarakat jawa di mana nasi kuning berasal sekian pembahasan mengenai resep dan cara membuat nasi kuning kali ini, terima kasih, selamat mencoba.