Cara Memasak Steak Daging Sapi Crispy Enak

Resep cara memasak steak daging sapi crispy berikut ini cukup mudah dimasak sendiri dirumah sebagai hidangan untuk anggota keluarga anda. Meskipun hanya sekedar kelas masakan rumahan, namun rasanya dijamin nikmat dan tidak jauh beda dengan yang ada direstoran. Pemilihan daging sapi yang berkualitas baik juka dapat menjadikan masakan ini menghasilkan rasa yang lezat. Daging sapi yang bermutu prime biasanya juga akan lebih lembut juicy disertai dengan lemak putih yang bagus.

Kunci dalam memasak daging sapi yaitu bagaimana kita membuatnya dapat terasa lebih empuk. Sehingga pada saat dikunyah dan berbagai jenis bumbu yang meresap sampai kedalam lebih terasa. Salah satu trik yang dapat anda lakukan yaitu dengan melumuri parutan nanas. Dari beberapa hasil riset bahwa didapatkan jika buah nanas tersebut terdapat kandungan enzim bromelin. Enzim tersebut dapat bermanfaat dalam menguraikan atau memutus ikatan dari jenis serat daging tersebut. Sehingga daging yang telah dilumuri tadi dengan parutan nanas akan menjadi lembut pada saat diolah menjadi steak. Jangan terlalu lama dalam melumur parutan nanas tersebut, kerena daging dapat lunak dan hancur ketika dimasak.

Baca Juga =>  Cara Memasak Bakso Sapi Kuah Spesial

Inilah Cara Memasak Steak Daging Sapi Crispy

Berbeda dengan masakan steak daging sapi lainnya, hidangan ini mempunyai sensasi dengan tekstur renyah. Pasalnya masakan daging sapi tersebut dilapisi dengan menggunakan adonan tepung yang gurih dan digoreng dengan minyak panas.

Bahan dan Bumbu Steak Daging Crispy:

  • 300 gram daging sapi has luar (potong lebar)
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelapis Steak Daging Crispy:

  • 200 gram tepung terigu
  • 25 gram maizena
  • 1 sendok makan bubuk bawang putih
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 3/4 sendok teh merica hitam kasar
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Saus Steak Daging Crispy:

  • 1 sendok makan margarin
  • 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
  • 1 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh merica hitam kasar
  • 300 ml kaldu daging
  • 100 gram jamur kancing

Cara Membuat Steak Daging Crispy:

1. Langkah pertama yaitu dengan melumuri daging steak yang sudah di potong-potong dengan bumbu bubuk dan sedikit garam terlebih dahulu. Kemudian diamkan beberapa menit agar bumbu tersebut dapat meresap pada daging dan mempunyai rasa sewaktu digoreng.

Baca Juga =>  Resep Empal Gentong Cirebon Empuk Lezat

2. Setelah didiamkan kurang lebih hingga 15 menit. Campurkan berbagai jenis bahan pelapis dalam wadah yang memiliki permukaan datar. Aduklah dengan menggunakan sendok serta pastikan bahan tersebut tercampur hingga merata.

3. Kemudian guling-gulingkan potongan daging sapi tersebut diatas bahan pelapis sambil dicubit-cubit perlahan agar berbagai bumbu tersebut meresap.

4. Selanjutnya, siapkan wajan dan minyak goreng kedalamnya, serta gorenglah daging sapi yang sudah dibalut dengan menggunakan pelapis hingga chrispy.

5. Angkatlah serta tiriskan kemudian sisihkan sementara.

Cara Membuat Saus Steak Daging Chrispy :

1. Setelah daging tersebut digoreng dengan matang. Kemudian anda harus membuat sausnya. Panaskan sedikit minyak dalam sebuah wajan serta tumislah bawang bombay hingga tercium aromanya.

2. Kemudian masukkan jamur kancing serta tumislah hingga jamur tersebut layu. Masukkan tepung terigu serta aduklah hingga tumisan tersebut bergumpal dan mengental.

3. Tuangkan susu cair sedikit serta diaduk ke dalam wajan tersebut.

4. Tambahkan sedikit bumbu seperti garam, merica hitam kasar, gula pasir dan aduklah hingga saus tersebut mendidih dan meletup.

Baca Juga =>  Cara Masak Rendang Daging Sapi Spesial Lebaran

5. Setelah itu angkatlah dan sisihkan sementara.

Nah, steak daging sapi dan aneka sayuran segar seperti wortel, kentang, jagung, buncis siap untuk dihidangkan. Kemudian siramkan saus steak yang sudah dibuat tersebut diatasnya dan nikmati kelezatannya. Selamat mencoba dan menikmati.