Cara Memasak Soup Daging Kambing Sederhana Dan Nikmat

Seperti tahun sebelumnya, menjelang hari Raya Idhul Adha ini juga akan dihiasi dengan pembagian daging hewan kurban. Seperti kambing, sapi dan hewan ternak lainnya. Bagi anda yang kebetulan mendapatkan pembagian daging cukup banyak, pasti bingung untuk dimasak apa. Apalagi jika anda mendapatkan daging kambing. Sebenarnya banyak berbagai jenis masakan daging kambing yang dapat anda buat dirumah. Nah, kali ini kami akan membahas mengenai cara memasak soup daging kambing sederhana dan nikmat untuk anda. Ada berbagai tips untuk mengolah soup daging kambing dengan benar.

Soup kambing sendiri merupakan salah satu menu makanan yang dapat anda masak dirumah. Hanya dengan bekal resep kami ini maka diharapkan akan menjadi hidangan yang nikmat dan istimewa bersama keluarga. Segarnya kuah soup kambing ini akan terasa nikmat jika dinikmati dengan sambal dan kecap dalam suasana yang mendukung.

Tips Cara Memasak Soup Daging Kambing

Pada umumnya, soup kambing ini sering menggunakan daging kambing muda yang segar termasuk pada bagian iga. Namun, saat ini banyak bermunculan berbagai jenis kreasi soup kambing dengan menggunakan bagian lainnya. Di daerah Jawa sendiri selain diolah menjadi soup, daging kambing juga sering diolah menjadi sate daging kambing, atau gulai daging kambing. Soup daging kambing ini cocok disajikan dengan nasi putih pulen dilengkapi dengan taburan bawang goreng dan sambal tomat. Nah, bagi kamu yang ingin menghasilkan masakan yang nikmat dan lezat, berikut ini resep bumbu dan cara memasak soup daging kambing enak.

Bahan Yang Digunakan :

• 500 gram daging kambing segar, cuci bersih
• 1 buah kentang, kupas-bersihkan dan potong kotak
• 1 buah wortel, bersihkan lalu potong sesuai selera
• 1 batang seledri, iris tipis
• 1 buah tomat, belah jadi 4
• 2 batang daun bawang, isris tipis
• 1 Bawang Bombay, iris kasar
• 1 batang kayu manis
• 2 buah Cengkeh
• 1½ liter Air
• Penyedap rasa

Bahan Pelengkap Sajian :

• Bawang goreng,
• Irisan jeruk nipis
• Sambal, bisa gunakan resep sambal bakso juga sudah cukup atau sambal kecap

Cara Membuat Soup Kambing :

1. Daging kambing yang sudah dicuci kemudian direbus hingga daging tersebut empuk. Matikan kompor dan angkatlah daging tersebut dan potong sesuai selera.

2. Rebus kembali potongan daging tersebut dan tambahkan sayuran seperti wortel dan kentang. Setelah mendidih masukan berbagai jenis bumbu ke dalamnya.

3. Masukkan penyedap rasa serta irisan tomat dan aduklah hingga matang. Masukkan air perasan jeruk limau.

4. Siapkan mangkuk saji dan tuanglah soup kemurian taburi dengan bawang goreng.

5. Sajikan soup daging kambing tersebut.

Tujuan dalam memasukan perasan air jeruk limau serta bawang goreng tersebut agar rasa serta aroma sedap lebih kuat. Jika ingin menyediaka bawang goreng atau jeruk tersebut boleh namun anda wajib memasukkan bawang goreng dan perasan jeruk limau tersebut saat masak. Seperti janji kami diatas, selain menghidangkan soup kami juga akan membagiakan cara membuat sambal tomat soup untuk pelengkap hidangan.

Bahan Sambal :

• Cabai rawit merah 15 buah
• Bawang putih 1 siung

Cara Membuat Sambal :

1. Rebus cabai serta bawang putih dalam sebuah panci dengan air hingga air sat.

2. Haluskan cabai serta bawang tersebut setelah direbus. Jika terlalu kental anda dapat menambahkan air matang agar sambal encer.

3. Hati-hati karena sambal tersebut sangat pedas, anda juga dapat menambahkan sedikit tomat dalam sambal tersebut.

4. Sajikan soup dengan sambal, emping, kecap, nasi atau ketupat.

Soup daging sambing siap di hidangkan bersama nasi putih dan sambal tomat untuk menambah kelezatannya. Penggunaan jenis rempah-rempah komplit tersebut dapat membuat bau prengus kambing hilang. Silahkan mencoba dan menikmati resep soup daging kambing diatas.