Resep dan Cara Memasak Kerang Hijau Saus Tiram Paling Nikmat

Menu masakan seafood memang selalu berhasil menggugah selera. Menu ini disukai kalangan anak-anak sampai dengan orang dewasa. Termasuk mereka yang tidak suka dengan daging umumnya akan mengambil protein dari makanan laut. Disamping udang dan juga ikan, kerang hijau menjadi salah satu pilihan seafood yang tepat. Disamping memiliki nutrisi dan mudah diolah, kerang hijau juga punya rasa yang enak. Salah satu resep yang bisa anda coba di rumah adalah cara memasak kerang hijau saus tiram.

Resep dan cara memasak kerang hijau dengan bumbu saus tiram yang ditambahkan pada kerang, tentunya bisa menambah cita rasa kelezatannya. Anda bahkan dapat memakannya tanpa menambahkan nasi. Waktu yang tepat untuk menikmati kerang hijau saus tiram ini adalah waktu sore atau malam hari ketika berkumpul bersama keluarga. Atau cocok juga menjadi menu berbuka puasa saat Ramadhan.

resepanekamasakan.co

Cara Memasak Kerang Hijau Saus Tiram

Ada banyak sekali nutrisi yang terkandung di dalam kerang hijau. Di antaranya yodium, zat besi, vitamin A, vitamin B dan juga vitamin B complex. Ada juga kandungan zinc dan kaliumnya. Disamping itu, kerang hijau juga mengandung mineral yang banyak. Dengan demikian, kerang hijau ini aman untuk dikonsumsi. Bahkan bagi mereka yang memiliki masalah kolesterol. Sebab lemak jenuh dan juga kalori yang ada di kerang hijau sangat rendah.

Daripada anda penasaran bagaimana cara untuk memasak kerang hijau saus tiram yang menggugah selera ini. Maka di bawah ini kami sudah menyediakan resep kerang yang meliputi bahan dan cara membuatnya tahap demi tahap.

Bahan

1. Kerang hijau, 500 gram. Cuci dan bersihkan. Kemudian, rebus sampai matang.
2. Bawang putih, 2 siung. Geprek kemudian cincang kasar.
3. Bawang Bombay, ½ buah. Cincang kasar.
4. Daun bawang, 1 batang. Potong menyerong.
5. Jahe, 2cm. Geprek atau memarkan.
6. Saus tiram, 2 sendok makan atau sesuai selera.
7. Saus tomat, 1 sendok makan atau sesuai selera.
8. Saus sambal, ½ sendok makan atau sesuai selera.
9. Tepung sagu atau maizena, 1 sendok teh. Larutkan dengan 1,5 sendok teh air.
10. Air, 250 ml.
11. Minyak goreng, secukupnya.
12. Garam, secukupnya.
13. Merica bubuk, secukupnya.
14. Gula pasir, secukupnya.

Cara Membuat Kerang Hijau Saus Tiram

1. Lepaskan bagian daging kerang yang telah direbus dari cangkangnya.
2. Panaskan minyak goreng. Kemudian masukan kerang tersebut. masak dengan api sedang hingga tekstur kerang terlihat agak mengering. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan kembali minyak dalam wajan. Kali ini minyak jangan terlalu banyak karena untuk menumis bumbunya.
4. Masukan bawang Bombay, bawang putih, serta jahe. Tumis ketiganya hingga harum.
5. Masukan saus satu per satu, mulai dari saus tiram, saus sambal, dan saus tomatnya. Aduk semua bumbu hingga tercampur merata.
6. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir secukupnya. Aduk-aduk, kemudian tuangkan airnya. Biarkan sampai mendidih. Anda pun bisa sambil menyicipi rasa bumbunya. Sehingga, jika ada yang belum pasa bisa ditambahkan segera.
7. Setelah mendidih, tambahkan larutan tepung . Aduk hingga telihat letupan dan bumbu mulai mengental.
8. Masukan potongan daun bawang. Aduk kembali.
9. Terakhir, masukan kerang yang telah digoreng tadi. Aduk sampai merata dan biarkan bumbu menyerap.
10. Angkat dan sajikan dalam piring.

Sekarang anda sudah tahu bukan bagaimana cara memasak kerang hijau bumbu saus tiram yang nikmat. Sekarang saatnya anda mencoba membuatnya di rumah dan jika sudah matang jangan lupa sajikan menu ini selagi masih hangat. Karena aroma dan cita rasanya akan membuat anda mengalami peningkatan nafsu makan.