Cara Memasak Bakso Sapi Kuah Spesial

Siapa yang tidak kenal dengan jenis makanan yang berbentuk bulat dan disajikan dengan menggunakan kuah yang segar ini. Mulai dari anak-anak, remaja hingga orang tua sangat menyukai bakso kuah yang terbuat dari daging sapi ini. Nah, dalam artikel ini, kami akan membahas mengenai cara memasak bakso sapi kuah yang enak dan segar. Sebenarnya dapat dengan mudah kita jumpai penjual bakso sapi kuah dengan rasa yang lezat. Namun, tidak ada salahnya jika kita dapat membuat bakso kuah tersebut dirumah. Cara membuat bakso kuah ini cukup mudah dengan bahan yang terjangkau.

Bakso sapi ini biasanya dihidangkan dengan pelengkap yaitu taoge, tahu bakso, sawi dan kemudian disiram dengan menggunakan kuah panas serta taburan bawang goreng dan daun bawang. Nah, bakso ini dapat dimodifikasi menjadi berbagai varian yang menggoda selera anda. Mulai dari bakso kikil, bakso urat, bakso beranak dan masih banyak jenis varian lainnya. Namun, apapun varian baksonya, tetap akan sempurna jika kuahnya tersebut sesuai harapan anda. Kuah bakso ini banyak difavoritkan bening, namun juga lezat dan gurih.

Baca Juga =>  Cara Bikin Semur Daging Khas Solo Paling Lezat

Cara Memasak Bakso Sapi Kuah

Seperti resep daging lainnya, resep bakso sapi ini juga dibuat dengan bahan baku daging sapi yang berkualitas. Selain itu, daging sapi tersebut juga harus benar-benar segar dan masih fresh dari sapi yang baru dipotong. Masakan daging sapi ini juga dapat menggunakan daging beku yang dapat dibeli di supermarket, namun juga harus memilih yang masih fresh. Jika sudah tidak fresh, biasanya hasilnya nanti akan lembek dan tidak bagus.

Bahan-bahan Bakso Sapi

  • Daging sapi ½ kg
  • Tepung kanji 50 gram
  • Lada bubuk ½ sendok teh
  • Bawang merah goring 2 sendok makan
  • Bawang putih goring 1 sendok makan
  • Garam 1 sendok teh
  • Es batu 40 gram, hancurkan
  • Air 2000 ml

Bahan Kuah Bakso Sapi

  • Tulang sapi 200 gram
  • Air 3000 ml

Bumbu kuah Bakso Sapi

  • Bawang merah 5 siung, haluskan dan goreng
  • Bawang putih 7 siung, haluskan
  • Bawang goreng jadi ½ sendok makan, haluskan
  • Bawang daun 4 batang, ambil bagian putihnya dan iris halus
  • Kaldu sapi instan 2 sendok teh
  • Merica ½ sendok teh
  • Gula pasir 2 sendok teh
  • Garam dapur 1 sendok makan
Baca Juga =>  Cara Memasak Sambal Goreng Kreni Sapi Khas Jawa

Cara membuat Bakso

1. Tuanglah tepung kanji, bawang putih halus, bawang merah halus, garam dan daging sapi yang telah dicincang halus pada satu wadah. Aduk serta uleni dengan menggunakan food processor atau dengan cara alternatif tangan.

2. Jika adonan tersebut terlihat lebih lembek serta sulit dibentuk, maka tambahkan es ke dalam adonan tersebut.

3. Siapkan air serta rebus dalam sebuah panci yang besar hingga mendidih.

4. Ambilah adonan serta bentuk menjadi bulat sesuai dengan selera anda. Masukkan adonan bakso tersebut ke dalam rebusan air yang sudah mendidih. Ulangi hingga adonan tersebut habis.

5. Rebuslah semua bakso tersebut dengan menggunakan api besar hingga matang atau terlihat mengembang ke dalam permukaan.

Cara membuat Kuah Bakso

1. Rebuslah air dan masukkan semuah bahan serta bumbu kuah secara bersamaan tunggu hingga mendidih serta tulang daging sapi sampai matang. Tambahkan sisa air rebusan bakso tersebut.

2. Biarkan kuah bakso tersebut tetap di atas kompor dengan menggunakan api kecil untuk menjaga kuah agar tetap panas.

Baca Juga =>  Resep Gulai Daging Sapi Khas Jogja Empuk

Hidangkan bakso sapi kuah dalam keadaan masih panas serta taburi dengan menggunakan bawang goreng. Santapan ini cocok bagi anda dan keluarga anda dengan rasanya yang enak dan kuah yang segar, dapat membuat menambah selera anda. Silahkan mencoba dan menikmati kelezatan bakso sapi kuah ini.