Resep Udang Asam Manis Pedas Paling Praktis

Salah satu makanan yang memiliki protein dan kalsium yang sangat bagus untuk tubuh apalagi untuk anak-anak adalah udang. Oleh karena itu banyak sekali orang yang gemar mengkonsumsi udang selain karena rasanya yang enak udang juga memiliki kandungan kalsium yang sangat tinggi.

Di indonesia ternyata banyak sekali olahan makanan yang berbahan dasar udang salah satu makanan yang patut dicoba adalah udang asam manis. Bagi sebagian orang khususnya yang tinggal di pesisir laut mungkin sudah terbiasa dengan makanan yang satu ini, akan tetapi bagi anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah anda harus tahu resep dan bumbu apa yang dipakai untuk membuat udang asam manis ini.

resep udang asam manis

Sebenarnya bumbu yang dipakai hampir sama dengan bumbu cumi asam manis karena cita rasanya hampir sama, hanya perbedaan pada tekstur daging saja yang berbeda. Bumbu yang dipakai mulai dari bawang merah, bawang putih, merica, asam jawa, jahe dan berbagai macam bumbu rempah lainnya seperti bumbu ikan bakar yang banyak dikonsumsi banyak orang.

Berbicara tentang resep rasanya tidak berlebihan jika udang asam manis memiliki cita rasa yang hampir sama dengan ikan bakar karena resep yang digunakan oleh udang asam manis hampir sama dengan resep ikan bakar pada umumnya.

Oke lanjut bagi Anda yang berniat ingin membuat udang asam manis sendiri dirumah anda tidak perlu khawatir untuk tidak memiliki bumbunya. Karena bumbu yang dipakai untuk membuat makanan ini banyak dijual di sekitar kita baik di pasar tradisional maupun modern.

udang asam manis

Secara garis besar bumbu yang digunakan hampir sama dengan resep untuk membuat makanan Seafood lainnya. Agar lebih lengkap di bawah ini kita telah memberikan daftar bumbu, bahan dan cara membuat udang asam manis paling lengkap.

Bahan dan bumbu untuk membuat udang asam manis

Bahan :

  • 1 kg udang windu atau udang kupas (sesuai selera)
  • 1 bungkus ukuran sedang saus tiram
  • 1 Buah Nanas (opsional tergantung selera)
  • 1 bungkus kecap manis
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • Garam dan penyedap rasa
  • 2 buah jeruk nipis
  • Seledri secukupnya
  • Air bersih secukupnya
  • Minyak goreng atau margarin

Bumbu halus :

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica
  • 2 buah kemiri
  • 3 cm jahe (di geprek)
  • 2 sendok teh asam jawa
  • 3 buah belimbing wuluh
  • 10 buah cabai rawit
  • 7 buah cabe merah
  • 3 buah tomat
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara memasak udang asam manis :

  • Pertama siapkan daging udang lalu cuci sampai bersih kemudian tiriskan
  • Kedua siapkan margarin atau minyak goreng untuk menumis
  • Ketiga siapkan semua bahan bumbu halus, lalu haluskan menggunakan cobek atau blender agar lebih cepat
  • Jika sudah tumis bumbu sampai mengeluarkan bau yang harum
  • Masukkan udang bersama dengan saus tiram dan kecap kemudian tambahkan air secukupnya
  • Biarkan kurang lebih 1 menit kemudian siram dengan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air dan garam
  • Masak menggunakan api yang kecil saja agar bumbu lebih meresap ke dalam udang
  • Selesai udang asam manis siap disantap

Tips agar lebih nikmat saat menyantap udang asam manis adalah dengan satu gelas es jeruk atau es teh dan dengan satu piring nasi putih hangat.

Bagaimana cukup mudah bukan untuk membuat udang asam manis, nah anda tidak perlu lagi untuk takut jika udang asam manis yang anda buat tidak enak, karena anda sudah membaca resep yang sudah kita berikan di atas. Terima kasih telah membaca Selamat mencoba.

Reply