2 Resep Nasi Bakar Spesial dan Cara Membuatnya

Nasi bakar  menjadi salah satu makanan yang  banyak diburu oleh masyarakat luas,  seperti namanya nasi bakar berbahan dasar nasi yang berisi beraneka macam isian seperti daging ayam , jeroan sapi dan daging sapi. Bentuk yang unik akan membuat penasaran banyak orang, Selain itu  aroma yang  sedap akan menambah kenikmatan tersendiri pada nasi bakar.

Sebenarnya cita rasa nasi bakar hampir sama dengan nasi uduk rasa gurih enak dan lezat akan tersaji pada makanan satu ini. Dari berbagai menu pilihan nasi bakar berikut dibawah ini pilihan nasi bakar yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah.

resep nasi bakar

Bahan dan bumbu untuk membuat nasi bakar ati ampela

Nasi bakar ati ampela  sesuai namanya nasi bakar ini menggunakan jeroan sapi sebagai bahan isiannya.  Bagi anda yang suka mengkonsumsi jeroan sapi akan sangat cocok untuk mencoba nasi bakar ini. Cita rasa yang dihasilkan  hampir sama dengan nasi kuning  hanya saja aroma bakar akan  menambah rasa sedap tersendiri pada  makanan yang satu ini.

Di bawah ini kita telah memberikan uraian daftar bahan, bumbu dan cara membuat nasi bakar Ati  ampela.

Bahan utama :

  • 500 gram hati sapi (cuci sampai bersih lalu potong kecil-kecil)
  • 3 buah ampela (potong dan cuci sampai bersih)
  • 500 gram nasi putih
  • Daun pisang 5 lembar (untuk membungkus)

Bahan pelengkap :

  • Sambal
  • Timun dan tomat

Bumbu halus :

  • 5 batang serai (dimemarkan)
  • 5 lembar daun salam
  • 3 cm jahe
  • 9 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 9 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara memasak nasi bakar ati ampela

  1. Pertama siapkan semua bahan bumbu halus haluskan menggunakan cobek agar rasanya lebih sedap
  2. Kedua siapkan minyak panas, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, Jangan lupa untuk menggoreng Ati dan ampela setengah matang
  3. Ketiga masukkan nasi beserta dengan bumbu yang sudah di haluskan (masak sampai setengah matang saja)
  4. Keempat siapkan daun pisang dan taruh nasi ke dalam daun pisang Jangan lupa untuk masukkan hati dan ampela sebagai isian
  5. Bungkus nasi dengan daun pisang, lalu bakar menggunakan arang
  6. Jika sudah, makan nasi bakar dengan lalapan

resep nasi bakar

Bahan dan bumbu untuk membuat nasi bakar daging

Nasi bakar ini menggunakan daging sebagai isiannya. Bagi Anda yang suka makan daging sapi Pasti akan langsung jatuh cinta dengan makanan ini. akan tetapi bagi Anda yang tidak begitu  gemar dengan daging sapi  bisa menggantinya dengan daging kambing, cita rasa nya akan sama seperti resep nasi kebuli yang  menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya.

Oke kembali lagi ke nasi bakar daging. Rasa gurih nikmat  dan lezat akan membuat  siapa saja yang  mencobanya  bakal  langsung ketagihan. Di bawah ini kita telah memberikan daftar bahan, bumbu dan cara membuat nasi bakar daging.

Bahan :

  • 500 gram daging sapi
  • 500 gram  nasi putih
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu :

  • 500 ml santan kental
  • 3 batang serai
  • 3 cm jahe
  • Daun salam
  • 5 lembar daun salam
  • 3 sendok kecap manis
  • 3 biji cengkeh
  • 3 cm kayu manis
  • 3 lembar daun pandan
  • Daun kemangi secukupnya
  • Lima siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • Satu sendok teh merica
  • 5 buah cabe rawit
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara memasak nasi bakar daging

  1. Pertama siapkan daging sapi  kemudian potong  dan goreng setengah matang  jika sudah cincang daging sapi
  2. Kedua siapkan semua bahan bumbu halus kemudian haluskan menggunakan cobek agar rasanya lebih sedap
  3. Ketiga siapkan minyak panas
  4. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan, jika tumisan sudah mengeluarkan bau yang harum masukkan santan kental dengan daun salam dan batang serai sampai mendidih
  5. Keempat masukkan beras masak menggunakan api yang kecil, aduk semua bahan hingga merata
  6. Jika sudah matang siapkan beberapa lembar daun pisang masukkan nasi dan daging sapi yang sudah dicincang
  7. Lalu ikat dengan kuat dan bakar menggunakan arang yang kecil
  8. Selesai nasi bakar siap disantap

Tips agar lebih nikmat saat menyantap nasi bakar adalah dengan menu lengkap seperti telur asin, sate usus atau sate dan perkedel kentang, memang benar jika menggunakan kedua menu pelengkap tersebut rasanya akan sama dengan resep nasi goreng jawa yang biasa kita makan. Bagaimana caranya sangat mudah bukan, sekian pembahasan mengenai nasi bakar kali ini Selamat mencoba.

Reply