Cara Membuat Nasi Lengko Makanan Tradisional Jawa Barat

Berbagai makanan khas yang ada di Indonesia banyak sekali jenisnya mulai dari ujung barat sampai ke ujung timur Indonesia. Semua daerah punya makanan khas masing- masing. Seperti di Jawa Barat, ada masakan bernama Nasi Lengko. Nah, ngomong- ngomong soal nasi Lengko, kali ini kita akan bahas cara membuat nasi lengko khas dari Jawa Barat.

Nasi lengko memiliki rasa yang sangat enak sekali bila disajikan untuk dijadikan. Sebagai menu makan anda juga keluarga. Nasi lengko ini berada di diberbagai daerah misalnya Indramayu, Brebes Tegal, Cirebon dan daerah lainnya. Namun, dari sekian banyak daerah yang terdapat nasi lengko ini pasti ada sedikit perbedaan dalam hal campuran bahannya. Hidangan nasi lengko biasanya dihidangkan memakai perpaduan nasi juga mentimun, orek tempe, toge, kerupuk juga sambal kacang.

Cara Membuat Nasi Lengko Makanan Tradisional Jawa Barat

Cara Membuat Nasi Lengko Lezat Khas Jawa Barat

Untuk anda yang ingin mencoba menyajikan menu masakan Nasi Lengko, maka tidak perlu jauh- jauh pergi ke jawa Barat. Karena kali ini kami akan bagikan resep dalam cara membuat nasi Lengko yang bisa anda praktekkan sendiri di rumah. Tentunya dengan bahan dan juga langkah- langkahnya.

Baca Juga =>  Resep Ayam Penyet Rumahan

Bahan Utama Nasi Lengko Khas Cirebon

  • 4 porsi nasi putih
  • 4 buah Tempe yang digoreng ,potong kotak kecil
  • 4 buah Tahu yang digoreng, potong kotak kecil
  • 100 gram Tauge,cuci, sisihkan
  • 100 gram mentimun, sisihkan
  • daun kucai secukupnya
  • bawang goreng secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal Nasi Lengko

  • 150 gram kacang tanah
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 100 ml air matang
  • 5 buah Cabai rawit sesuai selera
  • 3 buah cabai merah sesuai selera
  • garam secukupnya

Bahan Pelengkap Nasi Lengko Khas Cirebon

  • Kerupuk
  • Daun Kemangi

Cara Membuat Nasi Lengko dan Bahan pelengkapnya

  1. Siapkan kacang tanah kemudian digoreng hingga berubah warna kecoklatan , angkat lalu tiriskan
  2. Semua bahan untuk bumbu anda goreng juga lalu angkat
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kacang tanah dan cabe rawit yang disesuaikan dengan selera anda.
  4. Cara penyajiannya, anda ambil nasi lalu tambah dengan tempe juga tahu kemudian diangkat
  5. Lalu tambahkan dengan kucai, tauge, tahu, tempe dan bawang goreng dengan bumbu diatasnya
  6. Sajikan selagi hangat
Baca Juga =>  Cara Membuat Nasi Kuning Dan Pelengkapnya

Nasi lengko dapat ditambakan dengan kerupuk putih yang berbentuk bulat, anda dapat dengan mudah menemukannya di warung sekitar rumah. Nasi lengko khas Cirebon umumnya memakai minyak jelantah atau bekas penggorengan tahu atau tempe yang ditambah siraman di atas bumbu kacang. Namun bagi anda yang kurang suka bisa diganti menggunakan kecap yang dicairkan.

Ciri Khas Nasi Lengko

Ciri khas nasi lengko atau sego lengko yaitu tahu dan tempe yang dipotong kecil-kecil diletakan diatas nasi hangat kemudian ditambahkan dengan sayuran dan di siram dengan bumbu kacang dan kecap yang encer. Satu lagi yang menjadi ciri khasnya yaitu kerucup aci putih berbentuk bulat.

Menu masakan nasi lengko populer sekali di masyarakat pantai timur. agar anda bisa memperoleh nasi lengko mudah sekali bahkan dengan harga cukup murah. Nasi lengko dapat pula dilengkapi dengan sate yang disajikan secara terpisah di piring lainnya.

Nasi ini dikenal rendah lemak dan tidak berkolestrol sehingga pas sekali jika disajikan bagi keluarga sebagai hidangan sehat. Nah, dengan mengikuti cara membuat nasi lengko yang sudah kami sampaikan di atas, maka anda dapat menyajikan masakan lezat untuk keluarga anda di rumah.